油渍番茄开放式（法棍）三明治的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

油渍番茄开放式（法棍）三明治的做法  

1. 欧包切片（法棍切段，对半切开）；

2. 抹上黄油、放进烤箱中烤至焦脆；

3. 煮水波蛋：取一深锅烧至出现密集小气泡但未沸腾的状态，加入1勺白醋，然后用筷子/勺子在水中快速搅拌出漩涡，在漩涡中贴近水面顺着漩涡下鸡蛋，让鸡蛋在水中慢慢成形，成形后用漏勺捞出鸡蛋则可；

4. 在欧包/法棍上放上水波蛋，加油渍番茄/彩椒，随自己喜欢还可以搭配不同的肉类，表面放上香草装饰，DONE!