小时候在外婆家,卖小吃的都是挑个担子走街串巷~有次在一个挑担子卖包子的人那买到粉蒸肉包子,好吃得不要不要,可惜后来没在见过那个挑担子的了~心心念念到现在(os我真是个吃货)自己摸索着做了这次的粉蒸肉包子~包包子的面粉是带麦麸的,且第一次包包子颜值不高随便瞧瞧。只写了馅,包包子的方法可参考别的帖子
用料
猪肉 | 适量 |
蒸肉粉(无辣非五香) | 足够多裹住肉 |
酱油 | 一丢丢 |
盐 | 蒸肉粉里无盐可加 |
粉蒸肉馅包子的做法
肉剁碎~撒上蒸肉粉加水裹匀~加一丢丢酱油调味~蒸肉粉无盐的加盐,蒸肉粉自带盐的不需要另加盐哦~
蒸肉粉裹好肉泥后一定要吸饱水份,充分发起来,再包包子。
大葱豆酱猪肉馅,这次做了4种馅~
小贴士
蒸肉粉裹好肉泥后,一定要加足够的水,发好以后再包包子