😋小时候的味道 妈妈做的脂油饼总是那么好吃
用料
面粉 | 300克 |
香葱 | 一小把 |
猪板油 | 150克 |
温水 | 适量(60度左右) |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
葱花脂油饼的做法
温水和面 稍软一些 静置一小时左右(我加了一点全麦粉哦 )
板油去筋膜切黄豆大的小粒 ⚠(️不要切太小)放入花椒粉和五香粉 盐 抓匀 入味
切葱花和脂油拌匀
面团擀成片 均匀抹上拌好的脂油馅 从一边卷起成长条
卷好的长条分成剂子 两头捏紧双手拿起拧成饼剂子 压成图中形状
将剂子擀成薄片 尽量圆一些
锅中刷油将饼放入 小火烙制待两面金黄出锅
烙好的饼可以切成小块 方便食用 趁热吃哦😋
小贴士
❤️调整盐的用量 咸口不感觉腻哦 再炒个尖椒土豆丝 搭配西红柿鸡蛋汤 哈哈😄绝配