月亮虾饼（年夜大餐）的烹饪做法，大厨教你详细做法

第一次是在北京的一家泰国餐厅吃到的，菜品精致味道鲜美，一下子就爱上了，再配上泰国的甜酸辣酱，那味道……简直了！年夜大餐做上一道摆成月亮状，脑补一下，老牛X了！

用料  

月亮虾饼（年夜大餐）的做法  

1. 大虾剥去外壳去虾线备用

2. 用刀背（见小帖士）剁烂大虾拌入调料腌制30分钟。

3. 然后用这种豆皮，也叫油皮，中国超市都有卖。

4. 腌制好的虾蓉铺到油皮上，厚度随意。我的大概1.5厘米左右吧。两面都贴上油皮，让虾蓉和油皮完全贴实。

5. 找个合适的锅盖扣个圆，用刀割去多余的部分。

6. 放入平锅中火两面煎至金黄色就可以了。哈哈，像不像十五的月亮？！

7. 看看成品，流口水啊啊啊

8. 再备上一瓶泰国的甜酸辣酱（中国超市和老外超市都有卖的）太好吃了！

9. 月亮状的

10. 感觉这个更养眼，您随意哈。

小贴士

刚开始做这道菜的时候，虾总是散了不成形，后来才知道剁虾不能用刀刃要用刀背。俺理解就是要那种砸折了骨头连着筋的赶脚。告诉你了哈，俺轻易不传的，嘿嘿嘿嘿……