我家经常吃的一款小糖饼,凉了也不硬。
用料
普通面粉 | 300克 |
滚烫的开水 | 200克 |
红糖 | 50克 |
小糖饼这样烙 软到没朋友 附细节视频详解的做法
面粉加入滚烫的开水,揉成光滑面团,盖盖子松弛十分钟。
松弛好的面团分成小剂子,包上糖馅,擀成饼。
中火烙饼,全程盖盖子,两面烙熟就可以出锅啦。
成品图。
动态视频,柔软流沙,快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加入。
2.糖馅配比:50g红糖,20g面粉。
3.中火全程盖盖子,熟了就马上出锅,不要烙太久。
期待大家美美摆拍的作业图。