家里人都不能吃辣,但是别人送给我家辣椒酱和辣椒粉,没办法做成了泡菜,但是还是很辣,于是我做成了泡菜饼,想尽各种方法把辣味降低,消耗泡菜!这款泡菜饼属于绵软中带有脆脆的口感的饼,奶香浓郁的泡菜饼,奶味平衡了辣味,泡菜的酸辣味平衡了奶油和芝士的油腻口感。很好吃!
用料
泡菜 | 100g |
洋葱 | 24g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 30g |
稀奶油 | 30g |
白砂糖 | 10g |
芝士 | 30g |
面粉 | 30g |
淀粉 | 30g |
油 | 少许 |
炼乳(沙拉酱、番茄酱) | 少许 |
芝士泡菜饼(消辣版)的做法
洋葱切成小丁。
泡菜切成小丁,打入鸡蛋。
加入牛奶、稀奶油、白砂糖,芝士切成小块加入。
搅拌均匀后加入面粉和淀粉,搅拌均匀。
在电饼铛中刷上油,小火,把面糊全部倒入,铺满电饼铛,注意火候,慢慢煎熟。
切成小块,摆盘。
表面淋上炼乳/沙拉酱/番茄酱或者其他你喜欢的酱料,可以开吃啦!不吃辣的朋友们可以试试啦!
小贴士
1、没有稀奶油可以用20g牛奶代替。
2、芝士种类选自己喜欢的就行,我用的是红列斯特干酪,所以颜色是橘红色的,与泡菜饼的颜色很搭配,加热后会软软的拉丝。
3、这个饼不硬不脆,酸酸微辣,奶味香香的,比较绵软,与传统韩国泡菜饼口味差别较大,只是为了拯救不吃辣星球的人消耗泡菜研制的,不要用传统口味来评价这个菜谱。