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经典好吃的香葱肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

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经典好吃的香葱肉饼的做法步骤图

用料  

面粉 100克
70℃水 52克
1克
橄榄 5—8克
酵母(可不加) 0.5克
以下为肉馅配料
肉糜 100克
白糖 3克
生抽 5克
味精(可不用) 1克
胡椒粉 0.2—0.5克
葱姜水 17—20克
葱花(可酌情加减) 30克

经典好吃的香葱肉饼的做法  

  1. 将面粉,水,橄榄油和盐和成面团,摊开散热完毕,再加入些许酵母,加酵母是为了让饼皮更加松软,当然也可以不加。
    和好面团醒10—20分钟。

    经典好吃的香葱肉饼的做法步骤图 第2张
  2. 醒面的时候调馅料。我的配料正好做一个饼,于是等馅料调好,过一会就把面团擀开,圆形或者方形均可,不要太薄哦😊
    然后把馅料铺在上面,四处留一些空。

    经典好吃的香葱肉饼的做法步骤图 第3张
  3. 将饼皮三折,两段的空压压紧。因为馅料加了葱姜水,是比较有汁水的,避免流出来。

    经典好吃的香葱肉饼的做法步骤图 第4张
  4. 放入平底锅中小火煎。饼皮的宽度可以根据锅的大小调整,我好像稍微宽了一些

    经典好吃的香葱肉饼的做法步骤图 第5张
  5. 煎到两面黄,主要是里面的肉熟了就可以出锅了。用刀或者✂️剪开,享受美味吧😘😘

    经典好吃的香葱肉饼的做法步骤图 第6张

小贴士

本方是做一个饼的用料,可以根据口味酌情增减。
酵母也可以不放。

TAG标签:#香葱 #肉饼 #好吃 #
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