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安格斯牛堡,汉堡肉,牛肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
安格斯牛堡,汉堡肉,牛肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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进攻!!!
用料
安格斯牛肉(我用的牛腩,感觉肥瘦正好) | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
黑椒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 少量 |
安格斯牛堡,汉堡肉,牛肉饼的做法
将牛腩剁成肉糜
加入列表里的盐,黑椒,酱油,蚝油
搅打上劲,现在天气还不太暖和加上牛腩里有牛油的原因所以挺容易就上劲了,也是因为这个所以上劲的时候没加蛋清
摔打几下搞成团,稍微冷冻几分钟也可以不冷冻,然后塑形,压成稍微厚一点点的牛肉饼
肉饼里有油脂所以锅中只放入少量的油,小火,煎至两面都变深褐色,出锅
敲一颗鸡蛋,煎,想几分熟就几分熟
拿出自己做的汉堡坯,当然也可以是买的,然后一顿夹,青菜中午吃完了所以我就没加
jiang jiang 一个汉堡就好啦!!! 超好吃的,而且多汁
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