原味/紫薯味华夫饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

自从买了华夫饼模具，孩子们就爱上了表皮酥脆里层松软还牛奶味十足的华夫饼。
华夫饼配方有用泡打粉的，但为着健康着想，我都是用酵母，前一天晚上调好面糊，放冰箱冷藏发酵，第二天一早烤出来做早餐，真是孩子们的最爱。
而加入紫薯的华夫饼，不仅貌美，味道也是超棒。

用料  

原味/紫薯味华夫饼的做法  

1. 黄油软化成液态

2. 加入白糖，搅匀

3. 加入牛奶，搅匀

4. 加入鸡蛋，打散搅匀

5. 加入酵母，搅匀

6. 筛入面粉，搅匀

7. 盖上保鲜膜，冰箱冷藏一夜，第二天一早再烤

8. 硅胶模具内涂上色拉油，倒入饼液，颠平

9. 放入预热好的烤箱，180～200度，20～25分钟，表面焦黄即可

小贴士

1. 此为一个五瓣圆硅胶模的用量，可翻倍做两份
2. 用28g紫薯代替等量低粉，即低粉42g+紫薯28g，紫薯与牛奶一起用料理机打成糊状，在面粉之前加入黄油里即可
3. 紫薯的比例不可增加，经验之谈
4. 若无牛奶，可加一个鸡蛋替代