玉米面韭菜馅烀饼-果果美厨的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道韭菜馅烀饼是我老公的最爱！韭菜是现割的细韭菜，切的时候味道就很窜了，摊烀饼最主要的是玉米粉一定不要厚，我的经验是按压的越薄越好！这样等熟的时候吃起来才酥脆！真是越嚼越香！

用料  

玉米面韭菜馅烀饼-果果美厨的做法  

1. 锅内少许油热后摊鸡蛋🥚🥚，注意鸡蛋摊开就及时关火，迅速搅拌打碎，趁着热汽放入虾皮继续搅拌，这时加入盐，鸡精，香油。等锅内凉透后再倒入切好的韭菜。馅料做好了！

2. 一个烀饼二把玉米粉基本就够了，清水慢慢倒入，搅拌成图片状就可以了，注意千万不要水太多，见湿见干最好！

3. 电饼铛和普通饼铛都可以，不需要加热就把玉米粉摊好，用手慢慢的按压均匀，尽可能的按压平整，越薄越好！手适当可以沾水按压！

4. 玉米粉摊好后，这时可以打开加热了，把馅料摊平，

5. 盖上盖子什么也不用干，等八分钟美食烀饼就可以出锅了！

6. 出锅的烀饼最好不要直接放盘子里，用个篦子透气这样才不会皮了，吃起来才会酥脆！

7. 趁热吃了酥脆酥脆！