用料
豆渣 | 克 |
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 一小把 |
青椒 | 一个个 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
葱姜蒜沫 | 少许 |
豆渣卷饼——营养早餐的做法
过滤豆浆的渣,留着,放冰箱冷藏一夜。第二天早晨备用。
木耳切碎,打入鸡蛋搅匀,青椒切碎,葱姜末备用
起油锅,鸡蛋炒木耳,铲出备用
另起油锅,葱姜炒香,放入辣椒翻炒出香味。倒入豆渣,中火翻炒。加入炒好的木耳鸡蛋,继续翻炒1分钟,关火。注意要用不粘锅。
卷饼上铺满炒好的豆渣,淋上你爱吃的酱料(辣椒,,豆豉都行)
开吃!
小贴士
卷饼超市有卖。要用平底锅热一下,变软后就可以了。