感谢微博上一位美食博主的分享,简单易操作,全程手不沾面,往锅内一扔就好,用时少,不费事。
做出来外脆内软,葱香味十足,健康又好吃。连挑我厨艺的妈妈都连连赞叹!😄赶紧来尝试一下吧!
用料
葱花 | 一把 |
鸡蛋 | 一只 |
面粉 | 300克 |
温水 | 200ml |
酵母 | 3克 |
油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
懒人葱油饼(馍)的做法
将材料放入盆中,边加温水边用筷子搅拌
搅拌好后,加盖放置温暖处发酵至两倍大(关键💡)
发酵后大概如图
搅拌排气
平底锅内刷油,将面糊倒入锅中,修饰边缘和厚度。再加盖发酵15min。
开小火烙饼,烙至底面定型表面凝固不粘锅铲,翻面
加盖焖两分钟,让里边熟透。再翻面,到饼子两面金黄就可以出锅啦!
晾凉,切成自己喜欢的形状,就可以享用啦!
欢迎各位朋友交作品,问问题哦😘
小贴士
1:提前发酵面糊,发酵非常关键
2:根据自己的口味调整葱花和胡椒粉等调料的用量
3:全程小火炕饼
4:如果是第二天早上烙饼,建议可以前一天晚上准备好面糊冷藏发酵