突然想吃糯叽叽又甜滋滋的东西,脑海里浮现了🍠的百变造型之地瓜饼😜
用料
红薯 | 2中个或1大个 |
白糖 | 1把 |
糯米粉 | 适量(活面到软乎不粘手) |
豆沙馅 | 半碗 |
甜糯可口的红薯饼(地瓜饼🍠)的做法
1.处理地瓜:
地瓜蒸熟或煮熟,去皮,压成泥(可以戴手套捏成泥)
2.和面:
往地瓜泥里放糯米粉和适量白糖(如果馅料是甜的可以不放糖,也非常甜)。
第一次放半碗糯米粉,之后看面团状态,感觉如图里的小面团一样,软软的也不粘手,就好了
3.包馅:
(可以放任何喜欢的馅料,没有就直接看第四步)
把面团分成若干小面团,用手拍扁,上面放豆沙馅,团成团(包包子,做月饼,蛋黄酥手法都行,馅包入就行)
4.装饰:
面板上撒芝麻,把包好的面团放芝麻上,按扁,芝麻就直接沾到饼上面了,两面同样方法。做好一锅的量备用1.电饼铛预热放油,依次放入地瓜饼
2.锅里那面感觉变色了,用铲子铲感觉有点硬度,就可以翻面了所有饼都两面金黄即可出锅,非常美味可口,一口下去糯叽叽甜滋滋~
小贴士
2根中等大小的地瓜,可以做6个比较大的地瓜饼,正好是一锅的量,喜欢吃的朋友可以多做点