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据说,蛋炒饭最考验一个人的水平,各家必有所长,好吃才是王道
用料
家常版蛋炒饭的做法
鸡蛋打散,根据口味加适量盐,新手不确定口味的,这里尽量少放,最好出锅前调整。热油下蛋液炒散,盛出备用。
胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁,另起油锅,葱花爆香,下各种丁,少些生抽翻炒出香味。
下米饭、鸡蛋
继续翻炒,根据口味调整盐的用量
出锅
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