米饭蒸多了吃不了,剩下的饭冰箱里过夜了再加热不好吃。不如炒一下,做法简单,味道不错。
用料
剩米饭 | 看你吃多少 |
黄瓜半根 | 半根 |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 看着切 |
家常炒剩饭的做法
准备剩饭(干饭比较好炒,湿饭比较累手),切葱花,鸡蛋打散
黄瓜切丁备用
光腿肠切丁备用
先炒鸡蛋,成型后乘出备用
再炒黄瓜丁和火腿肠丁,单独炒一下主要是考虑到跟米饭一起炒的话黄瓜不好熟。
黄瓜变色后乘出备用
放葱花,炒香后下剩饭,炒均匀后加鸡蛋,加黄瓜丁和火腿肠丁,翻炒。加盐调味。
乘盘出锅。开整吧。
小贴士
湿饭在炒的时候比较累手,因为湿饭都是成块的,炒均匀得用铲子多费点劲。干饭比较好炒。