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五色炒饭[家简呈厨·私房饭]的烹饪做法,大厨教你详细做法

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五色炒饭[家简呈厨·私房饭]的做法步骤图

红黄紫绿白的~食欲大增有木有?

用料  

冷米 适量
熟黑米(可用紫甘蓝代替)
玉米
红椒
青椒
洋葱
芹菜
白芝麻
胡椒
盐巴

五色炒饭[家简呈厨·私房饭]的做法  

  1. 将准备好的食材玉米粒、红椒、青椒、洋葱、芹菜切丁备用

    五色炒饭[家简呈厨·私房饭]的做法步骤图 第2张
  2. 热锅,大概70成油温,依次倒入洋葱、玉米粒、青红椒和芹菜杆丁,加盐翻炒,将剩饭倒入不断颠勺翻炒,使米粒颗颗分明,加入胡椒粉,最后放入适量熟黑米饭,快速翻炒后出锅,撒上炒香白芝麻,放一些芹菜叶装饰~炒饭完成。

    五色炒饭[家简呈厨·私房饭]的做法步骤图 第3张

小贴士

火候一定要注意,不然炒糊了色泽不好,口味也不佳。黑米饭最后放,否则黑色会影响其他菜品的颜色。

TAG标签:#五色 #私房 #简呈厨 #炒饭 #
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