南瓜蘑菇炒饭，还透着核桃的香味，相当开胃滴！
用料
| 甜椒粉 | |
| 南瓜 | |
| 蘑菇 | |
| 核桃仁 | |
| 生姜 | |
| 杭椒 | |
| 剩米饭 | |
| 橄榄油 | |
| 盐 | |
| 蘑菇精 |
南瓜蘑菇炒饭的做法
南瓜去瓤去皮，切成1厘米左右的小丁，蘑菇洗净，用手撕成小条，生姜切三片，杭椒切小圈，生核桃可以在上班前泡上，使用之前沥干水分
锅内放一小勺橄榄油，油热之后下姜片，煸炒至软，捡出，下南瓜、蘑菇、杭椒和核桃仁，不停地翻炒，待材料至香至熟，撒上一茶勺甜椒粉
将米饭捣碎成粒，与蔬菜充分混炒入味，最后撒上适量的盐和蘑菇精，搅拌均匀，盛出热食
小贴士
小提示：
1、南瓜切小丁，可以缩短烹制时间；
2、可以把辣椒换成甜椒；
3、甜椒粉（Paprika）为甜椒制成的调味剂，用来烧肉做菜，或用于调制沙拉或装饰菜肴，鲜亮的颜色极其诱人食欲。甜椒粉中富含维生素C，红色甜椒粉中β—胡萝卜素含量最高，在高温烹饪的过程中损失很小，特别是在冬季，烹饪热菜时加一点，补充营养，抗御寒冷，给菜肴带来温暖的色彩！
