平时大家可能多数做鸡蛋炒饭的多,可我总觉得口感不够丰富。家里有的食材我总是喜欢利用一些来荤素搭配,大家可以结合自己的口味和家里现有的食材搭配一下哦!
用料
大蒜叶 | 少许 |
米饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 一个 |
香肠(或培根) | 少许 |
豌豆(或鲜香菇等) | 少许 |
皮肚 | 少许 |
猪油(或蚝油) | 少许 |
自创三鲜炒饭的做法
香肠一小段切丁或丝、豌豆洗净后用开水烫一会(容易熟)、皮肚切丁、大蒜叶切碎备用
鸡蛋匀备用
锅中放油不能太少,油热后用中小火打入鸡蛋、香肠、豌豆、皮肚,转中大火快速翻炒2下后放入米饭
米饭翻炒松软加入猪油(或蚝油)、出锅前放入大蒜叶(个人认为米饭会更香哦)、如果没有用蚝油可以选择加一点点的盐会更有滋味
小贴士
这个菜谱纯属自创,里面的食材大家可以更换,做出自己口味的、更有滋味的炒饭!