咖喱炒饭（免疫力食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法

印度是四大文明古国之一，
如果说中药是中国的千年智慧结晶的代表，那么咖喱就是印度智慧结晶的核心。

神器咖喱的养生功效
一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。
三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
四、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
五、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。
六、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。
七、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。
八、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

用料  

咖喱炒饭（免疫力食谱）的做法  

1. 将洋葱，胡萝卜，青豆等辅料切成小颗粒备用

2. 将鸡蛋打散，往咖喱粉里加适量盐（可以大胆放盐，因为咖喱粉本身没有咸味）

3. 冷锅加油，油要倒足量，热油之后倒入洋葱煸炒，炒香

4. 加入青豆和胡萝卜，简单翻炒一下

5. 转小火，加入咖喱粉，快速拌匀，这时候咖喱的香味会被彻底激发

6. 搅匀咖喱粉后，加入米饭，拌匀

7. 转大火翻炒，把饭的水气炒干，

8. 倒入蛋液，轻微翻动一下，待蛋液凝固之后，在翻炒几下，即可出锅

9. 咖喱炒饭完成，营养100%