炒饭（快手，饭炒一切）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

炒饭（快手，饭炒一切）的做法  

1. 切好一切你喜欢的蔬菜，我切了白菜，西红柿，青椒，豆干。
   因为我做饭把握不好调料，所以提前调好汁子:酱油可以稍多一点，后面就不放盐了，味极鲜是酱油量的三分之一，加一点胡椒粉，还有一丢丢糖就好（实际上后来我又加了一点麻婆豆腐的酱……）搅匀后你可以自己尝一下，缺什么可以再调

2. 鸡蛋打匀，打鸡蛋可以加点料酒和盐，去腥，一点点就好，我家是两个人，所以打了两个蛋，打匀后炒散，单独呈出。

3. 热锅凉油，油稍多一点，把切好的菜倒进去，不分先后，我切西红柿是我们家炉子的火比较大，容易炒糊，加西红柿出汁不会糊。（如果你想加肉炒的话，就先放肉，炒到肉变色时放菜）

4. 蔬菜微塌要出水的时候把剩饭倒进去，直到饭粒炒散后把提前炒好的鸡蛋也倒进去（鸡蛋可以在第一次入锅时就炒散，也可以和饭一起炒时炒散）

5. 翻炒到快要出锅前把兑好的汁子倒进去炒匀就行了

小贴士

其实蒸米饭加点燕麦（注意，不是燕麦片啊！）口感会更好