做妈妈👩🏻的,总是希望一顿饭能给娃做到荤素搭配均匀,自从家里有娃后,每次都是绞尽脑汁想各种办法做到一顿饭就能搭配几个食材,炒饭或许能满足一下我的需求
用料
鸡蛋 | 3个 |
香肠或者腊肠 | 适量 |
鲜虾 | 10只 |
甜豆 | 适量 |
红萝卜 | 适量根 |
菠萝 | 适量 |
米饭 | 适量碗 |
色彩缤纷的菠萝🍍炒饭的做法
准备食材:红萝卜火腿,鲜虾切丁,红萝卜和甜豆、鲜虾焯水备用;鸡蛋打散,菠萝切丁
我会把虾壳留用,用油炸一下,做成虾油备用
鸡蛋炒成蛋花盛出备用
个人不喜欢把鸡蛋炒的太老,基本成型就会出锅,因为等下炒饭的时候会继续和米饭一起炒
先热油炒香火腿,再放甜豆红萝卜鲜虾翻炒几次,加少许盐让食材入味
然后调至最小火,把米饭炒成颗粒状后调大火翻炒,依次放入鸡蛋和菠萝。因为菠萝容易出水,不宜过早添加
因为是孩子吃,所以一般我不会加太多盐,也不会炒太干,一碗色彩缤纷的蛋炒饭就出炉啦