![樱花刺身饭的做法步骤图,樱花刺身饭怎么做好吃 樱花刺身饭的做法步骤图,樱花刺身饭怎么做好吃](https://i1.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/4a4d/1e1a/4a4dfd69942c82fe493bae1c256f16a67770de06976a4de67f5dc38556293c115768a4125da6db810581.jpg)
在北京的寿司店吃到的樱花饭。是用多种刺身的盖饭。色彩丰富,香甜可口,对于喜欢刺身和寿司的的盆友一碗满足w
这道料理,北京店做得比上海店好看太多w,而且用料非常新鲜,金枪鱼是晶莹剔透的暗红哦wwww
樱花饭有三种刺身,三文鱼和金枪鱼这两种刺身是必有的,另外一种随意。
2015-4-9
用料
煮熟的米饭 | |
三文鱼刺身 | |
金枪鱼刺身 | |
鲷鱼刺身(也可用其他刺身代替 | |
紫苏叶+泡姜(或其他调味泡菜 | |
味岛香松 | 请自行搜索 |
寿司醋 | |
蟹子 |
樱花刺身饭的做法
煮好的米饭趁热(隔夜饭也可以)打散。
加入寿司醋,拌匀。用量看自己口味,边尝边放也行。少了没有味道,多了会酸。
寿司醋本身就有甜味,我觉得就不需要放糖或味淋了。拌好后,表面撒上一些味岛香松,不需要混合。
将三种刺身切成小丁铺在米饭上,刺身的用量也看各位喜欢。
再撒上一点点味岛香松,不撒也可。最后用洗净的紫苏叶盛一点日式泡姜和蟹子(我只有泡萝卜=L=),摆放中间,即可食用。
我没有紫苏叶,用的是樱叶。
若都没有可省略,反正吃的时候要拿开,其实就是好看罢了w
小贴士
刺身最重要的是新鲜干净,这么大碗刺身饭,吃完拉肚不要找我wwwww