蚕豆饭（豌豆）的做法步骤详细图,操作简单味道好

立夏就吃蚕豆饭。真的不是蚕豆是豌豆！豌豆！豌豆！重要的事情说三遍！！！

用料  

蚕豆饭（豌豆）的做法  

1. 用料准备好

2. 咸肉切片备用

3. 糯米和米按6：4比例混合好淘洗干净侵泡半小时待用

4. 咸肉炒制断色

5. 放入笋片，豌豆翻炒一分钟

6. 倒入糯米翻炒片刻

7. 放入一勺盐，一汤匙料酒两汤匙生抽少许味精继续翻炒两分钟

8. 转入电饭锅胆注水至与米平行（不可太多）

9. 放入电饭锅，按下煮饭键

10. ok!!!

小贴士

1:我们丽水人丽水话叫蚕豆饭，其实不是真的蚕豆，而是豌豆。
2:糯米与米比例6；4把控好。
3:咸肉本身有咸味了，放盐的时候自己掌握下。
4:如果对颜色有追求还可以放点老抽上色。
5:水不能放太多，差不多与米平行就可以了，不然烧出来太软不好吃。
6::口感偏干，备好饮品！