用料
鸡腿 | 3只 |
鲜鸡汁 | 1勺半 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
砂糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
白酒 | 一瓶盖 |
八角 | 2瓣 |
生姜/(柠檬片也可以) | 6片 |
洋葱 | 1个 |
香葱 | 适量 |
太太乐鲜鸡汁鸡腿饭的做法
鸡腿去骨
用生抽+老抽+砂糖+黑胡椒粉+白酒+八角抓匀底下和上面放上姜片或者柠檬片去腥不粘锅倒一点油把洋葱炒一下(不要炒太软)盛出来备用
增鲜神器来啦
用锅里剩下的油把去骨鸡腿皮朝下小火煎至两面变色!把刚刚腌制的汤汁+鲜鸡汁拌匀倒进去,盖盖子闷煮至鸡肉熟透,加炒好的洋葱翻炒一下,根据自己口味上盐,撒香葱
哇⊙∀⊙!美味的鲜鸡汁鸡腿就做好了