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咸蛋黄蒸肉十菜十鱼十红薯饭便当的烹饪做法,大厨教你详细做法
咸蛋黄蒸肉十菜十鱼十红薯饭便当的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
水 | 500克 |
咸蛋黄 | 40克 |
五花肉 | 100克 |
姜 | 1片 |
料酒 | 4克 |
生抽 | 4克 |
老抽 | 2克 |
糖 | 2克 |
蛋 | 1个 |
葱花 | 3克 |
青菜 | 4颗 |
米 | 80克 |
番薯 | 40克 |
咸蛋黄蒸肉十菜十鱼十红薯饭便当的做法
蛋黄180度烤20分钟
100克五花肉加1片姜加烤过咸蛋黄放入主锅10秒速度6打碎
加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、蛋以20秒速度3拌匀。倒入锅盖保鲜膜放蒸锅备用
将水放入主锅,放入网锅,在网锅中置入80克浸泡过米、40克红薯。架上装有小锅蒸锅,以26分温度V速度1蒸煮。
最后4分钟放下置有青菜蒸盘,以4分温度v速度1进行蒸煮。
饭和菜放入便当盒
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