我是小兔几
这道菜口味:咸鲜辛辣,制作方便。
鱼丸可以替换其他肉类海鲜
用料
鱼丸 | 200g |
土豆 | 一个 |
青椒 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
现磨黑胡椒粒 | 3匙 |
大蒜粒 | 四粒 |
蚝油 | 3匙 |
鸡精 | 适量 |
黑胡椒鱼丸盖饭的做法
1.准备食材
速冻鱼蛋自然解冻清洗,洋葱土豆青椒切小块,大蒜整粒略拍松。2.准备调料
蚝油黑胡椒加适量清水调和成黑胡椒酱汁锅内加油,洋葱大蒜呛锅,下鱼丸土豆煎至鱼丸金黄,然后加调料汁,加水末过菜,小火炖半干,加鸡精,黑胡椒出锅。过程只拍了一小段小视频,截图下
出锅摆盘,觉得颜色淡,可以出锅少加一点点生抽。调料口味按照个人喜好增加减少。青椒可以替换成秋葵豌豆胡萝卜等青菜。大家可以自行发挥啦!
小贴士
鱼丸本身带咸味,所以不用加盐。
加水那一项,可以改成加鸡汤骨汤或是啤酒,另一番风味值得您去实验。
不喜欢咸辛口味的,可以把汤汁换成番茄酸汁,配色拉酱,下次菜单会为大家做具体介绍。