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春笋香菇炊饭-吃一顿鲜三天!的烹饪做法,大厨教你详细做法
春笋香菇炊饭-吃一顿鲜三天!的烹饪做法,大厨教你详细做法
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饭菜一锅出,鲜到心口发颤,只有这个季节最好吃!
用料
春笋 | 2根 |
香菇 | 3朵 |
大米 | 1碗 |
木鱼花 | 1把 |
盐 | 5g |
鸡汁 | 10ml |
葱花 | 适量 |
春笋香菇炊饭-吃一顿鲜三天!的做法
取一口锅,放入3小碗水,撒1把木鱼花,煮沸,再倒入鸡汁煮开放在一旁待用。(小碗以装米的小碗大小为准,1碗米配3碗水)
鲜笋去壳,对半切开,冷水下锅,煮沸即可捞出。(这样做可以去除春笋的涩味)
香菇洗净,切成小粒备用,葱花的葱白与葱绿分别切碎。
春笋也切碎。
热锅冷油,将葱白放入锅中炒香,再放出香菇与笋丁,炒出香味,加盐调味即可。
洗净沥干水分的大米铺底,将翻炒过的香菇笋丁倒入电饭锅内胆中。
再将煮好的木鱼花鸡汤倒入锅中。(木鱼花鸡汤可以直接倒入锅中,也可以用漏勺筛出残渣,凭个人喜好添加)盖上电饭锅盖子按“煮饭”键焖煮即可。
等到电饭煲跳闸,揭开盖子,炊饭的鲜香味儿就飘散出来,直逼天灵盖。