麦咭小厨第一期 腊肉竹筒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

采用苗乡社饭的食材与制法。
在张家界土乡苗寨家家都有过春社吃社饭的匀俗。
吃社饭，正是仲春三月时节，杨绿桃红空气清新。
虽然家家户户都做社饭，但总有不相同的时候，邻居要互相赠送品尝。这种淳朴的乡风民情，至今还在代代延续。

用料  

麦咭小厨第一期 腊肉竹筒饭的做法  

1. 蒿叶打汁

2. 腊肉火烧水煮，刮去黑皮切丝，炒至透明

3. 葱头、香菇切丝，小山葱切葱花

4. 葱头、香菇、腊肉丝炒香加入泡好的贡米，拌匀

5. 加入适量蒿叶汁

6. 将拌好的贡米装入竹筒，蒸笼18-20分钟

7. 最后撒上山葱花，配上秘制饭酱即可