独创。。。五行蛋炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

世间万物皆可用五行划分属性。木火土金水，应肝心脾肺肾，应五色青赤黄白黑，五色对应五脏，在此基础上，创作五行蛋炒饭，初步成型，后期将逐步完善。

用料  

独创。。。五行蛋炒饭的做法  

1. 准备材料，木耳提前温水泡发

2. 葱，蒜，青椒，胡萝卜，木耳切碎，鸡蛋搅散，加入适量盐

3. 五总原材料构成五行。

4. 大火锅中热油，不可过多，能均匀分布锅底即可，防止炒饭油腻。油少了后面可在米饭中加入芝麻油或豆油共炒

5. 调至中小火，放入胡萝卜、蒜、木耳、青椒碎，花椒粒，翻炒变色

6. 将菜移至锅边，中间倒入鸡蛋

7. 一半鸡蛋成型即加入米饭，调大火翻炒30秒后调至中火，此步骤是为了蛋炒饭中有成型鸡蛋，构成五行中的“土”，对应黄色，同时鸡蛋液包裹米饭可使米饭更顺滑。

8. 中火炒饭，用锅铲分离饭团，饭充分炒热后加入大葱（如用了青椒则此步骤省略）。加入适量盐、鸡精，几滴生抽调味。油若少了则加入适量芝麻油或豆油，继续翻炒

9. 起锅前加入花椒面，小葱，混合均匀

小贴士

1、下菜、鸡蛋、米饭步骤要一气呵成，如哪一个步骤慢了则可导致蔬菜或鸡蛋过于成熟，与米饭不能完美贴合。
2、米饭可以一直翻炒，只要不糊，有效时间内，时间越长，米饭越香哦！
3、目前此五行可能非严格意义上对应五脏，但色香味可俱全！