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一步搞定鲜嫩不柴的鲜肉小馄饨的烹饪做法,大厨教你详细做法
一步搞定鲜嫩不柴的鲜肉小馄饨的烹饪做法,大厨教你详细做法
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用料
水 | 适量 |
淀粉 | 两勺 |
馄饨皮 | 适量 |
猪肉 | 最好用梅花肉 |
味精 | 一勺 |
胡椒粉 | 3克 |
盐 | 两茶匙(看个人口味) |
油 | 一勺 |
一步搞定鲜嫩不柴的鲜肉小馄饨的做法
半冷冻状态的梅花肉切块放进搅肉机打至粘手状态
淀粉加水搅匀,分几次加到肉馅里搅拌上劲至粘手,加入味精,胡椒粉和盐油
水烧开放馄饨,用勺子搅拌防止粘底
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