只是全麦饺子皮的配方 加点中筋面粉 不然太硬了不好捏 也不好吃
用料
| 全麦面粉 | 150克 |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 盐 | 1-2克 |
| 开水 | 110克 |
| 凉水 | 50克 |
全麦饺子皮配方的做法
面团混合均匀后下手揉 （记得水慢慢加不要一次性加完，每款面粉吸水性不一样，先用刮刀或者筷子🥢搅拌成絮状，然后再揉面）成团后 盖上保鲜膜 让他冷静一会 二十分钟
![全麦饺子皮配方的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "全麦饺子皮配方的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后 再取出揉面2-3分钟 盖上保鲜膜继续冷静一个小时 再取出你会发现面团变得很光滑 这就是自动哦形成了面筋 不需要怎么揉面哦！ 然后就是干成饺皮啦 如上图 我试了这样也很不错 就是擀面要擀薄一些 或者就是传统的擀饺皮方法 揪成一个个小剂子大概9-10克一个 然后擀薄 然后就是包陷啦
![全麦饺子皮配方的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "全麦饺子皮配方的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
包好的 我还包了一些些普通的 吃不完冷冻保存
![全麦饺子皮配方的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "全麦饺子皮配方的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
