美味的黏糊卷子简单做法,黏糊卷子做法大全

盐城老家的黏糊卷子，网上搜不到教程，第一次做没想到成功了

用料  

黏糊卷子的做法  

1. 先把玉米面用开水烫成絮状（这一步忘拍照了 ），然后稍微放凉后，加白面和糖，酵母和成面团。密封醒发。

2. 糯米粉加水调成这个程度，不能太稀，不然后面会流出来

3. 醒好的面团揉搓排气后擀成长方形面片，铺上糯米粉糊

4. 卷起来

5. 切成小剂子，再次醒发至剂子变大变轻。开水上锅蒸15分钟，闷5分钟

6. 出锅啦。

小贴士

我这个是放了玉米面和糖的，吃嘴里是甜的。小伙伴们最好不要放玉米面，和糖。直接白面做，多揉面，做出来的就是正宗黏糊卷子啦，可以煮骨头汤，煮鸡汤，超级棒。等这个吃完我下次准备做白面的。