这个小馒头是我为我家大宝做的,她有些挑食,为她做饭也是操碎了心,我都是前一天晚上发面,第二天早起一会给她做,虽然牺牲了一小会睡眠时间,但是大宝很爱吃,吃了挺多的!就值得啦!
用料
面粉 | 800克 |
牛奶 | 130克 |
紫薯泥 | (小半碗)没称约(130克) |
黄瓜汁 | 小半碗 |
西红柿汁 | 小半碗 |
酵母 | 8克 |
蔓越莓干 | 少许 |
巧克力豆 | 少许 |
蔓越莓巧克力小馒头的做法
各种汁先准备好,
800克面粉分成四份,每份加2克酵母粉
我是前一天晚上醒发的,第二天早上做
发好的面团揉一揉,排气
各取一半擀平,面团我是做了一半花卷,一半小馒头,咱们先做小花卷
都擀成薄片后,依次叠加在一起,最上面倒上植物油,用油刷均匀刷上一层
从一边卷起来,
分成四到六个块
然后用刀依次对切开
按自己的喜好做成花卷
放入蒸屉二次醒发十分钟,这时候我们把蒸锅烧上水,蒸屉放一边醒发
开始做小馒头,取剩下的一半面团擀成五厘米左右的薄片,撒上蔓越莓干,
从一边卷起来,卷好后稍微压一下,剩下三个面团也是这样做,可以放巧克力豆,凭个人喜好,葡萄干也可以哈
全部做好后切成小馒头的样子,
放入蒸屉二次醒发十分钟,
水开中大火上锅蒸14/15分钟,关火闷4/5分钟即可食用
做好后的小花卷
做好后的小馒头,对了,友友们也可以放豆沙馅,我也做过,很好吃!