“鼠”你最幸福—萌萌福袋+老鼠馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法

今年过年有点特别，大大小小的聚会一律暂停，大家都宅在家里微信拜年～小朋友们原本的出行、娱乐计划通通取消，串门儿范围仅限自家的房间门，阳台门，客厅门，厨房门…其实也是蛮无聊的…于是顺着孩子们玩橡皮泥的爱好，玩玩面团，做个可爱的点心，还能讨个好彩头，深受大家喜爱～

用料  

“鼠”你最幸福—萌萌福袋+老鼠馒头的做法  

1. 称量好面粉，酵母，牛奶，糖和玉米油，倒入搅拌桶，慢速混合均匀并搅打至光滑。

2. 馒头的面团比面包要硬一些，也不用出手套膜，很快就揉好了～

3. 取一小团加入南瓜粉揉匀。

4. 白面团按50克分割出8个，滚圆，改上保鲜膜或保鲜袋松弛，做福袋用；黄面团同样分割8小块备用。

5. 松弛好的白面团擀成圆形，八等分划上印子，从中间切开，摆上豆沙馅。

6. 把切开的每小片两边对捏。

7. 把八小片往中间聚拢。

8. 用虎口捏出福袋的扎口处。

9. 红曲粉+配方外的少量牛奶调成红颜料～

10. 给福袋刷上红颜料。

11. 黄面团搓成细条，拧成麻绳状，系在福袋上。

12. 锅里加开水，醒发半小时。

13. 醒发好后上开水锅，蒸约25分钟至熟，关火后立即开盖取出放凉。

14. 剩余面团加芝麻酱揉匀，分割50克每个，剩下的少量做尾巴，松弛备用。我放得有点多，导致最后的成品颜色很老鼠🐭～

15. 松弛好后把面团搓成水滴型，剪出两只耳朵，塞上两粒黑米做眼睛，再搓一条细细的尾巴粘上～

16. 敲小朋友做的～简单可爱呢～

17. 全部做好后同样放锅里醒发半小时后再蒸熟。

18. 蒸好后老鼠们都长胖了好多😊

19. 边角料还可以继续自由发挥～

小贴士

蒸好后的馒头一次吃不完的话可以速冻起来，要吃的时候上开水锅蒸10分钟就好了😁