南瓜丰收的季节
超喜欢金黄的颜色
前几天做发糕剩的一坨面团
编了一根麻花
偶然发现这个操作很省事
留个方子记录下
吃馒头本来就应该是为了方便
做光头揉到怀疑人生……
做造型感觉脖子都要断掉
结果就是一口就解决掉………
来做这款南瓜麻花馒头啊
好看 好吃主要是简单又不单调
用料
面粉 | 300克 |
生南瓜片 | 120克 |
牛奶 | 70克 |
糖 | 30克 |
猪油/食用油 | 5克 |
酵母 | 5克 |
一次发酵的南瓜麻花馒头‼️懒人做法的做法
准备所有材料
倒入面粉盆中,搅拌成絮状以后上手揉
成团以后加入猪油,最后揉成光滑的面团,加入猪油是为了让馒头更宣软可口,介意的可忽略或者用普通食用油也可以
揉成光滑的面团如图
平均分成8份,60克一个,大小没有规定,根据自己的个人习惯即可,记得盖上保鲜膜,避免风干
取出一个面团,揉光以后搓成长条,长度大概一个手掌长。用刮刀将长条稍微压扁,然后用刮刀平分成三份,注意顶部不要断开,然后按照图中方法编程麻花的样子(没有刮刀,用刀也可以)
尾巴的部分捏紧收到背面就完成啦
所有做完以后发酵
差不多两倍大,冷水上锅蒸,水开以后蒸15分钟即可
好看好吃,宣软可口的南瓜🎃麻花馒头做好啦
小贴士
1⃣️每款面粉吸水性不同,可根据面团吸水性增减牛奶用量
2⃣️夏天发酵速度快,发酵好热水上锅即可