用料
意大利面 | 1份 |
红虾 | 2只 |
橄榄油 | 2勺 |
番茄酱 | 3勺 |
盐 | 少许 |
番茄 | 1个 |
鲜贝 | 3-5个 |
口蘑 | 3个 |
黄油 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
芝士粉 | |
黑胡椒 | |
蒜 | 一瓣 |
盐 | 克 |
不输餐厅的番茄海鲜意大利面的做法
准备:番茄(切碎)、红虾(去虾线把虾头剪开)、鲜贝、口蘑(切片)、洋葱(切碎末)、蒜(切碎末)
做法:
1)煮意面,沸水下面,加入少许橄榄油和盐,根据口感煮8-10分钟;
2)煮面的同时,炒锅加入少许橄榄油和黄油块,完全溶化后加入洋葱末、蒜末翻炒出香味,加入红虾最好把虾头的虾油压出,炒到变色后加入老抽和生抽,然后加入番茄、蕃茄酱继续翻炒,最后放入口蘑、鲜贝。
3)酱汁炒到差不多面也熟了,捞出放入炒锅酱汁里炒匀,可以根据口味再多放番茄酱或者盐,待多余的水分炒没装盘。
4)在面上撒芝士粉和黑胡椒,可以开吃啦!