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不输餐厅的番茄海鲜意大利面的烹饪做法,大厨教你详细做法

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不输餐厅的番茄海鲜意大利面的做法步骤图

用料  

意大利面 1份
红虾 2只
橄榄油 2勺
番茄 3勺
少许
番茄 1个
鲜贝 3-5个
口蘑 3个
黄油 1块
洋葱 半个
生抽 2勺
老抽 1勺
芝士粉
黑胡椒
一瓣

不输餐厅的番茄海鲜意大利面的做法  

  1. 准备:番茄(切碎)、红虾(去虾线把虾头剪开)、鲜贝、口蘑(切片)、洋葱(切碎末)、蒜(切碎末)
    做法:
    1)煮意面,沸水下面,加入少许橄榄油和盐,根据口感煮8-10分钟;
    2)煮面的同时,炒锅加入少许橄榄油和黄油块,完全溶化后加入洋葱末、蒜末翻炒出香味,加入红虾最好把虾头的虾油压出,炒到变色后加入老抽和生抽,然后加入番茄、蕃茄酱继续翻炒,最后放入口蘑、鲜贝。
    3)酱汁炒到差不多面也熟了,捞出放入炒锅酱汁里炒匀,可以根据口味再多放番茄酱或者盐,待多余的水分炒没装盘。
    4)在面上撒芝士粉和黑胡椒,可以开吃啦!

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