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虾丸时蔬鸡汤蝴蝶面(宝宝辅食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
虾丸时蔬鸡汤蝴蝶面(宝宝辅食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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儿子的辅食~主要是虾丸的制作稍复杂
用料
蝴蝶面 | 1袋 |
鲜虾 | 3只 |
时蔬 | 若干 |
鸡高汤 | 冷冻好的一块 |
玉米淀粉 | 1勺 |
虾丸时蔬鸡汤蝴蝶面(宝宝辅食)的做法
3只鲜虾,剥壳剁碎成泥
剁成泥后加一勺玉米淀粉,手动搅拌上劲,上劲越紧口感越Q
时蔬我用的胡萝卜和白菜,胡萝卜擦丝、白菜剁碎备用
之前熬鸡汤没放调料前先盛出一大碗,冷藏一段时间后捞出上层的浮油,下面就是高汤,分盒冷冻,随用随取
虾泥用保鲜袋或干净的塑料袋装,袋子尖戳个适当大小的洞洞,挤出成丸子状
冷水下锅
下鸡汤块、切好的蔬菜、蝴蝶面
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