昨天刚好看了《樱桃小丸子》砂锅面的那集,忽然想吃哈哈哈✺◟(*◕ω◕)◞✺
用料
肥牛 | 50克 |
金针菇 | 半把 |
蟹肉棒 | 3只 |
竹轮 | 3只 |
鸡小里脊肉 | 1条 |
午餐肉 | 4片 |
大白菜 | 2片 |
姜 | 1片 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
面条干 | 适量 |
香菜 | 适量 |
肥牛砂锅面的做法
先将大白菜、午餐肉、鸡里脊肉切丝备用。
用砂锅烧一锅开水,把姜片、蟹肉棒、竹轮、金针菇、大白菜这些全部放进去,大火烧开后转小火慢炖。
另用小奶锅把鸡里脊肉和肥牛焯掉血水后备用。
将焯好的肉片放入砂锅内继续小火慢炖出味,换水继续用小奶锅将面条煮熟。
将煮好的面条导入砂锅中,关火加入适量调味料,撒上香菜末完事(๑•̀ㅁ•́ฅ)
小贴士
肉类和面条一定要另外起锅煮熟,不然血水和残余面粉会影响整体口感。