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由于爱川菜爱到癫痫,但有不能摄取太多油(胃不争气),So,自创改良担担面。
用料
干拌担担面的做法
五香花生米用擀面杖擀碎,备用做拌料
油泼辣子面儿,备用做拌料
挤好的蒜蓉,备用做拌料
小葱切末,备用
烧热一些油,直接泼在酱油碗中
用花椒油、醋、盐、少量水搅拌芝麻酱
最后依据个人喜好,把以上调料拌到煮好的面条里就好了。
小贴士
辣椒面加一丢丢香醋热油炸,会更辣更香,颜色红润。
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