特殊时期食材有限,每天不知道吃什么好!不如试试这个简单的土豆肉丁面吧!食材相当简单,只需要一个土豆和少量猪肉即可!没有猪肉换成鸡肉或者是牛肉也是可以的。面条可以自己擀,也可以用挂面或者外面买的面条🍜!☞(手擀面做法)
用料
五花肉 | 300克 |
土豆 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
水 | 800克 |
八角 | 2个 |
五香粉 | 2克(可不加) |
食用油 | 30克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
土豆肉丁面☞家常打卤面,特殊时期没有食材也可以做的做法
将肉切成丁,大概指甲盖大小!爱吃肥的多加点肥肉,爱吃瘦的少加点!我这次做的偏瘦一些,当然肉也可以换成您爱吃的种类!
将土豆也切成和肉丁大小一致的小丁,放在盘里备用!
锅烧热后倒入食用油,放入两个八角,小火炸香。一定要等锅里没有水了再放油,避免油遇水炸出水花炸伤人!
加入切好的肉丁,快速翻炒均匀。加入生抽,料酒,再次翻炒一下。
大火煮开,先不盖锅盖,让肉里的腥味跑出来。
加入热水,中小火煮制十分钟。
加入土豆丁一起煮二十分钟!煮到汤汁稍微显得有点浓稠,加入蚝油,大火,加入事先准备好的水淀粉,勾芡关火!最后加点五香粉和香油!
配上自己做的手擀面,不要太好吃啦!
小贴士
如果感兴趣可以自己做手擀面,劲道又爽滑!