随便一碗面（粉）的做法步骤详细图,操作简单味道好

材料不限，快手好吃。

如果用米粉，提前用冷水浸泡几小时。无论面条还是米粉都单独一锅煮好过冷水。

用料  

随便一碗面（粉）的做法  

1. 掏冰箱，把材料准备好。米粉要提前浸泡几小时（我一般冷水泡过夜）。西红柿80%切成颗粒，方便煮糊。

2. 取一深锅烧开水，放入面条或米粉煮至断生。捞出用冷水降温沥干。图片用的是张爷爷空心面。

3. 煮面的时候，另起一油锅，稍微多点油，煎蛋，煎午餐肉（香肠……）。煎好以后盛出。用剩下的油爆香——蒜末和大蒜叶白色部分，喜欢辣的扔几个切碎的辣椒，喜欢酸的放点儿醋。然后放入胡萝卜丝，肉糜，翻炒变色放入西红柿一起翻炒变软，放入一勺生抽，沿锅边淋一些料酒。如果是白菜这样耐煮的蔬菜，这时候也放进去一起炒一下。然后倒开水煮一会儿。

4. 放入煮好的面条或者米粉，水开即可关火。放上韭菜或大蒜叶绿色部分。

5. 放上煎蛋，午餐肉，花生米等等，一碗营养丰富有荤有素的面条。

6. 这是米线加自制水饺。冬天早上来一碗，周末中午来一碗，一个人懒得做饭来一碗……各种理由，无敌好吃。