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清汤挂面(阳春面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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清汤挂面(阳春面)的做法步骤图

冬日的早上,一碗使人浑身暖洋洋的阳春面,平平淡淡的小幸福

用料  

生抽 醋的两倍左右
挂面 适量
一小勺
猪油 一勺
酱油的三分之一
鸡蛋 一个
糖或味精 一点点

清汤挂面(阳春面)的做法  

  1. 热油锅

    清汤挂面(阳春面)的做法步骤图 第2张
  2. 煎个小鸡蛋

    清汤挂面(阳春面)的做法步骤图 第3张
  3. 鸡蛋煎好盛入另一个碗,锅里直接加入适量温水煮至微沸

    清汤挂面(阳春面)的做法步骤图 第4张
  4. 下入适量面条

    清汤挂面(阳春面)的做法步骤图 第5张
  5. 赶紧做个汤底:猪油一小坨,喜欢葱花可加一小把,适量食盐及糖(味精),至少三勺酱油,一勺醋

    清汤挂面(阳春面)的做法步骤图 第6张
  6. 使用沸水冲开

    清汤挂面(阳春面)的做法步骤图 第7张
  7. 快沸腾时,在锅里再加入适量冷水,使面条更筋道,等到再次沸腾可出锅

    清汤挂面(阳春面)的做法步骤图 第8张
  8. 面条捞入碗中,加上金黄小鸡蛋,一碗暖洋洋的面就OK了

    清汤挂面(阳春面)的做法步骤图 第9张
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