面条菜团子&荞面蒸饺的烹饪做法，大厨教你详细做法

春天到了，满地的野菜又长了出来，是吃野菜的最好季节，许多野菜都有养生防病功效。
面条菜名字有好多，这种菜有些涩，最好是在初期较细嫩时候食用口感会更加。有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。
面条菜的吃法也很多，做为主食，做了野菜团子和杂粮蒸饺。

用料  

面条菜团子&荞面蒸饺的做法  

1. 面条菜摘好洗净，沥干水分。切碎，挤出水分。

2. 所有馅料放在大碗里，搅拌均匀

3. 攥紧成球，放入冰箱冷冻待用

4. 玉米面和白面和成软硬适中面团，发酵五十分钟（可用松下面包机10发面程序）。
   分成小份，用擀面杖轻轻擀成饺子皮形状。

5. 冰箱里取出冷冻了一小时的馅，放在皮上。

6. 慢慢收口。

7. 收口朝下。

8. 冷水放入蒸锅。水开后蒸16-18分钟。

9. 蒸好的野菜团子。

10. 皮薄馅大。

11. 趁着等发面的时间，和了些荞麦面，包了几个荞面蒸饺。

12. 野菜中加一些老豆腐，口感和营养俱佳。