用料
五花肉 | 50克 |
葱 | 3段 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 3片 |
八角 | 1个 |
面条 | 1份 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
骨汤 | 1份 |
全部材料
葱姜蒜下锅,把五花肉煸熟,加入生抽和料酒。倒入骨汤烧开,加入豆角。最后在上面铺好面。
开锅后小火,焖15-20分钟。如果汤多了,快好时改大火收一下汤,汤少的话不用改大火了。出锅前把下面的豆角和肉跟面条拌匀。
出锅用盘子盛。
配上陈醋和老干妈一起吃味道更佳。这次做的有点少,儿子没吃够。
小贴士
我的骨汤是炖骨头剩的,如果没有来个浓汤宝也行。不愿放的话白水焖也行。