一次成功的豆角五花肉焖面的烹饪做法，大厨教你详细做法

原本今天准备做豆角焖面，带娃只买了肉，就跟老公说不做了。。。结果老公下班出去买面条和蒜，愣是等到八点才吃晚餐。豆角焖面是我家做一锅就能吃一锅的饭，你说得多好吃吧！

顺便说，量有点大，饭量小建议减半。

面条宽窄随喜，肉的部位随喜，豆角品种随喜。

锅深点好，面相当于蒸熟的，锅深点肉和菜浸在汤汁中炖烂，而面在豆角上架着蒸熟，干爽！

用料  

一次成功的豆角五花肉焖面的做法  

1. 辣椒，增加口味层次，可不放。
   姜片，去腥增香
   八角，让焖面带有肉香
   五香粉，让焖面带有肉香
   五花肉，焖面用它更油润，更香
   

2. 锅中放油，小火，下炝锅香料

3. 下肉划炒，开中火

4. 炒至肉片变色

5. 下豆角，生抽，老抽，五香粉。

6. 加水，跟食材平

7. 煮开后

8. 盛出一碗汤

9. 锅内可见汤汁比食材低

10. 把面条均匀铺在豆角上，盖盖，小火焖10分钟左右。

11. 感觉没汤了，把提前盛出的那碗汤，用勺子延边倒入锅内，继续焖。
    
    如果不知道是否还有汤汁，可以把面条掀开看看。

12. 蒜，拍扁后切碎。

13. 剁碎的蒜末

14. 面焖熟，菜焖烂，关火，加一勺盐，撒如蒜末

15. 拌匀

16. 吃的时候根据自己喜欢，生蒜，醋，老干妈，辣椒油，随你喜欢

17. 一家三口的晚餐搞定

18. 面干爽，均匀的沾满最后一点汁水，豆角清新，五花肉丰腴，空气中弥漫着肉香和蒜被烫熟发出的和谐好闻的味道。