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用料
青菜牛肉虾面的做法
1)牛肉焯水:牛肉切丁,水烧开后把牛肉放进去,煮一会捞出来。2)白米虾焯水:水里放几片姜,烧开后放入白米虾、小葱,煮一会捞出来。3)面条焯水:水烧开后把面条放进去,水再次烧开后加一碗冷水继续煮,再次烧开后把面条捞出来,用凉水过一遍。4)倒一点油,开火;油稍热后加牛肉炒一会,再加青菜一起炒;加点料酒、盐,再加水煮;水烧开后加面条、白米虾,再次烧开后关火,加一小勺麻油,完成。
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