纯素柔软拉丝面包（无蛋无奶无黄油）的烹饪做法，大厨教你详细做法

10个早餐面包或4个麻花面包配方：

用料  

纯素柔软拉丝面包（无蛋无奶无黄油）的做法  

1. 做法：
   1. 面粉+酵母+糖+水，揉面机揉5分钟
   2. 加入植物油，揉面机揉20分钟
   3. 加入盐，揉面机再揉20分钟
   4. 平均分成10份，排气整形放烤盘发酵一小时（冬天可以烤箱内稍预热后关火，放入发酵）
   5. 烤箱放入一小碗水，200度预热，放入烤盘，只用下火180度烤12分钟，再把上火也打开200度烤5分钟上色即可。
   
   
   

小贴士

1.要拉丝的话面粉很重要，面包专用粉才行。河套古船高筋粉都拉不了丝哦
2.取出来后要放在凉风的架子上，如果一直放在烤盘里，底皮就不脆，是软的。