腰果杏仁蘑菇酱（意面）的烹饪做法，大厨教你详细做法

方子为2-3人份，适合搭配意面、米饭、面包、土豆等主食。

用料  

腰果杏仁蘑菇酱（意面）的做法  

1. 蘑菇洗净，洋葱切丁，大蒜切末，百里香切碎。

2. 铸铁锅大火烧热，加入黄油融化，倒入蘑菇、洋葱、大蒜、百里香，炒至蘑菇金黄、洋葱变软。

3. 把杏仁奶和高汤倒进去，转小火，炖煮15分钟左右。

4. 腰果取出沥干水，加150ml水，放入料理机打成浆。稍微打久一点，达到非常丝滑、呈奶油状的程度。

5. 把腰果浆倒入锅中，转中火煮2-3min，边煮边搅拌避免糊锅。

6. 适量盐和黑胡椒调味，出锅前撒上欧芹碎即可。