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韩式鲍鱼粥----宝宝粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
韩式鲍鱼粥----宝宝粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
小鲍鱼 | 7个 |
香菇 | 4个 |
胡萝卜 | 1个 |
生姜 | 2片 |
黄酒 | 2勺 |
香油 | 5勺 |
盐 | 适量 |
大米 | 适量 |
韩式鲍鱼粥----宝宝粥的做法
准备材料,大米鲍鱼蔬菜洗净。
把鲍鱼切薄片再切粒,胡萝卜切粒,香菇气切丝,切好的鲍鱼放2勺黄酒腌制。
不粘锅起锅放入5小勺麻油,把姜片放进去煎一下。(注意:用不粘锅烧的原因是,过程中不怕米会烧糊粘底哦。)
放入腌制的鲍鱼翻炒,炒至变色。
放胡萝卜煸炒,胡萝卜一定要炒过才更能吸收胡萝卜素。
再加入大米翻炒,炒至大米微微变黄,香味炒出来。
大米炒至差不多,中小火加入大量的水,按米的量加水,我放的是热水,水尽量多放点,要烧到米熟需要很久,当中水烧干了可以再加。
大约烧半个多小时,大米差不多烧熟了,可以尝下粥的口感,是不是粘稠,好前5分钟加入香菇,再放适量盐,(我们家不用味精,有小伙伴习惯用味精鸡精的可以适量加一点,不放味精这锅粥已经很鲜美了)等香菇熟了9⃣️可以出锅啦
韩式烧法和我们传统的有些区别,但是一样很好吃哦,大人小孩都很适用,即营养又美味。
可以看到满勺子的鲍鱼和其他材料!宝宝很爱吃哦!
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