美味的鱼香土豆片简单做法,鱼香土豆片做法大全

用料  

鱼香土豆片的做法  

1. 土豆切片用清水泡着防止氧化变黑。

2. 葱切段，姜蒜切片，青红椒切条。

3. 接下来调个碗汁，半一小勺盐。

4. 糖一勺。

5. 淀粉一勺。

6. 料酒一勺。

7. 生抽两勺。

8. 醋两勺。

9. 味精适量。

10. 清水五勺搅拌均匀。

11. 锅里加水烧开放入土豆片煮到透明，再放入青红椒焯半分钟捞出过凉。

12. 起锅烧油放入少许豆瓣酱炒出红油。

13. 加入葱姜蒜翻炒。

14. 在加入土豆片，青红椒翻炒几下。

15. 倒入碗汁炒至粘稠。

16. 撒芝麻翻炒均匀。

17. 出锅装盘。